Việc lên thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình là một chuyện tưởng dễ mà lại không hề dễ một chút nào, đặc biệt là đối với các cô nàng ít có kinh nghiệm bếp núc. Để lên được một thực đơn hoàn chỉnh, ngoài việc quan tâm tới hôm nay ăn gì, ngày mai ăn gì sao cho vừa đủ dinh dưỡng, vừa không bị trùng món, lại phù hợp với điều kiện kinh tế từng gia đình là điều mỗi người cần xem xét, nghiên cứu trước khi bắt tay vào mua sắm, thực hiện. Nếu bạn là người chưa tự tin trong việc “sáng tạo nội dung” bữa ăn hạnh phúc cho gia đình hay cho chính bản thân mình, hãy theo dõi nội dung phía dưới để tìm ra những gợi ý phù hợp với bản thân nhé!
Nguyên tắc vàng trong việc lên thực đơn món ngon mỗi ngày trong tuần
Lên thực đơn không chỉ là việc xác định xem mình cần những gì để chuẩn bị bắt tay vào công đoạn chế biến mà nó còn là lúc bạn dành tất cả mọi tình cảm, mọi sự thấu hiểu cho từng thành viên thưởng thức bữa ăn ngày hôm đó. Có người thích ăn cái này, nhưng cũng có người dị ứng với cái kia. Có người ăn mặn, có người lại ăn hơi nhạt nhạt. Có người muốn ăn những thực phẩm giúp tăng cân, tăng cơ nhưng cũng có những người lại đang ăn trong chế độ giảm cân. Tuần vừa rồi quá bận nên không thể mua thực phẩm mới nên gia đình đã ăn khá nhiều một loại thực phẩm, tuần này nên đổi sang loại nào? Dạo này kinh tế gia đình hơi eo hẹp, nên mua những gì vừa đủ dinh dưỡng lại vừa tiết kiệm?…
Hàng ngàn câu hỏi nên làm thế nào xuất hiện trong đầu bạn để cân đối sao cho phù hợp nhất. Nếu bạn sống một mình thì đơn giản rồi, nhưng nếu có gia đình riêng thì nó là một câu hỏi lớn. Để đảm bảo cân đối giữa kinh tế và dinh dưỡng, hãy nhớ những nguyên tắc sau đây:
- Một bữa ăn hàng ngày phải đảm bảo đủ 4 nhóm chất: Tinh bột, chất xơ, chất béo và chất đạm. Nó sẽ tương ứng với lúa gạo; rau xanh, quả chín, thịt, cá,…
- Đảm bảo khẩu vị những thành viên trong gia đình, không cần chế biến quá cầu kỳ kiểu Ấn hay Âu bởi nếu mọi người không ăn quen thì cũng sẽ bỏ đi vô cùng lãng phí. Hãy chuẩn bị những món Việt Nam dân giã, gần gũi còn cuối tuần thì bạn có thể thay đổi theo yêu cầu và sở thích của các thành viên nhằm đảm bảo sử dụng quỹ thời gian hợp lý.
- Khi xây dựng thực đơn món ngon mỗi ngày cần quan tâm đến khối lượng thức ăn 1 người có thể sử dụng trong một bữa, sở thích đặc biệt của từng người để phân chia thực phẩm, trọng lượng thực phẩm cho mỗi món phù hợp. Làm như vậy sẽ tiết kiệm được thực phẩm, đảm bảo gia đình luôn được thưởng thức các món ăn tươi ngon, nóng hổi mà không cần sử dụng lại những thực phẩm đã chế biến từ hôm trước.
- Xác định rõ gia đình có thể chi trả khoảng bao nhiêu tiền cho một bữa ăn để không ảnh hưởng đến các khoản chi tiêu khác.
Một vài gợi ý cho việc lập thực đơn món ngon mỗi ngày cho 1 gia đình Việt
Bữa sáng
Thông thường, buổi sáng tại Việt Nam mọi người không quá chú trọng vì thường phải ra ngoài từ sớm. Những bữa này, chúng ta có thể sử dụng các món ăn nhanh như:
- Cơm rang trứng: Bạn có thể sử dụng cơm đã nấu từ tối qua để sáng hôm sau cho lên rang cùng với trứng hoặc có thể thêm xúc xích, đậu đỗ, dưa, thịt bò… Sau khi ăn xong có thể ăn thêm 1 chút hoa quả
- Bánh mì kẹp 1 ly sữa hoặc một ly nước hoa quả
- Mì tôm hoặc phở ăn liền ăn kèm với trứng chiên, hoa quả cùng 1 ly sữa
- Đối với một số gia đình hoặc 1 số vùng gần chợ, bạn có thể sử dụng các loại bánh bán sẵn như: bánh giò, bánh chưng, bánh rán… để không mất công chuẩn bị bữa sáng
Bữa trưa
Ở thành phố, bữa trưa mọi người thường không ăn cùng nhau mà lại ăn ở các quán ăn gần cơ quan hoặc mang cơm do gia đình chuẩn bị đi làm để không mất thời gian di chuyển. Nhưng dù là mang cơm tới cơ quan hay cùng ăn tại nhà, chúng ta vẫn nên chuẩn bị một số món như sau:
- Thực đơn 1:
- Thịt bò xào đậu cô ve
- Cơm trắng
- Cánh gà chiên mắm
- Canh
- Hoa quả
- Thực đơn 2:
- Cơm trắng
- Thịt rang hành cháy cạnh
- Đậu phụ rán hoặc để nguyên
- Canh
- Hoa quả
- Thực đơn 3:
- Thịt kho trứng
- Cơm trắng
- Canh chua
- Cá rán
- Rau luộc
Bữa tối
Bữa tối thường là lúc cả gia đình quây quần bên mâm cơm, kể cho nhau nghe về một ngày đã qua, cùng nhau bàn luận về một bộ phim, một sự việc nào đó diễn ra trong ngày mình bất chợt bắt gặp. Vậy nên, đây chính là bữa ăn củng cố tình cảm gia đình vô cùng quan trọng đối với mỗi gia đình. Nếu chưa biết nên chuẩn bị thực đơn món ngon mỗi ngày cho bữa tối như thế nào, bạn hãy thử áp dụng một vài gợi ý dưới đây cho gia đình mình nhé!
- Thực đơn 1:
- Canh chân giò nấu rau củ
- Thịt rang
- Rau cải xào
- Cà muối
- Hoa quả
- Thực đơn 2:
- Thịt kho củ cải
- Canh cá
- Ngọn bí xào
- Thực đơn 3:
- Trứng chiên
- Thịt chua ngọt
- Canh cải nấu thịt
- Dưa xào lòng non
Có thể nói, để xây dựng được một thực đơn món ngon mỗi ngày cho gia đình không phải là điều đơn giản khi mà thực phẩm ngày ngày vẫn luôn như vậy, chỉ có cách chế biến, sắp xếp thực phẩm sao cho phân bổ hợp lý nhất vào mỗi ngày là một trong những việc chúng ta cần làm. Hy vọng, với sự gợi ý một vài thực đơn trong bài viết ngày hôm nay sẽ giúp bạn có thêm những sự lựa chọn mới cho mỗi bữa cơm gia đình. Hãy chia sẻ thực đơn nấu nướng của bạn mỗi ngày để mọi người có thể học hỏi và thực hành nhé!
