Bật mí 2 cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu siêu thơm ngon

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu hiện nay là xu thế nấu nướng mới được nhiều bà nội trợ quan tâm và tìm hiểu. Nướng bằng nồi chiên không dầu vừa giúp giảm thiểu lượng mỡ vừa giúp giữ độ dai ngọt của gà. Khi đó món gà nướng vừa ngon ngọt vừa béo vừa giòn rụm. Hôm nay, chúng tôi sẽ bật mí một số công thức nướng gà bằng nồi chiên không dầu. Hãy nắm bắt những tuyệt chiêu này để được thưởng thức món gà tuyệt vời nhé.

Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu – Món gà nướng muối ớt

Món gà với lớp da giòn và thịt mềm thấm vị mặn của muối, hòa quyện cùng vị cay nồng của ớt. Món ăn này chinh phục cả những người khó tính và sành ăn. Đặc biệt dành cho những tín đồ ăn cay, trở thành món ăn được ưa chuộng nhất.

cach-uop-ga-nuong-noi-chien-khong-dau-1

Để có được một dĩa gà nướng muối ớt ngon hoàn hảo, ta cần thực hiện các bước sau

Nguyên liệu

1 con gà khoảng 1.5kg đến 2kg
1 ít rau sống: diếp cá, xà lách, dưa leo, tía tô,…
1 củ nghệ, ớt bột, ớt khô, sả.
Gia vị: nước mắm, bột ngọt, muối, tiêu, dầu ăn, đường,…

Các bước tiến hành

Bước 1: Sơ chế các nguyên liệu

Trước tiên, dùng muối hạt trắng chà xát xung quanh bề mặt con gà để khử sạch mùi tanh. Rồi rửa gà lại nhiều lần cho sạch dưới nước.

Tiếp theo, bạn mổ gà rồi ép chặt và bẻ gà về phía sau. Bạn lấy con dao khứa vài đường trên bề mặt của gà để dễ thấm gia vị.

cach-uop-ga-nuong-noi-chien-khong-dau-2

Sau đó bạn tiến hành xử lý các nguyên liệu còn lại. Nghệ tươi gọt sạch vỏ, giã nhuyễn sau đó vắt để lấy nước cốt. Kế tiếp, bạn tiến hành nhặt rau rồi rửa sạch lại bằng nước muỗi pha loãng, vớt ra bỏ rổ cho ráo nước. Đối với dưa leo, bạn nên cắt thành từng lát mỏng vừa ăn.

Bước 2: Cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu

Dùng dao khứa vài đường vào thân con gà để khi ướp gia vị có thể thấm đều. Khi đó, sẽ ra thành phẩm thịt gà nướng muối ớt đậm đà hơn.

cach-uop-ga-nuong-noi-chien-khong-dau-3

Bạn tạo hỗn hợp gồm:

1 muỗng cà phê muối
Nửa muỗng cà phê ớt khô nếu bạn ăn cay hơn có thể thêm
Nửa muỗng cà phê ớt bột, cái này không cay để tạo màu
2 muỗng cà phê bột tỏi, nếu không có thì bạn có thể dùng tỏi tươi băm nhuyễn
1 muỗng cà phê sả băm

Cho tất cả những thứ trên vào một cái bát to rồi trộn đều với nhau tạo nên hỗn hợp gia vị. Sau đó, bạn tiến hành quét một lớp nước cốt nghệ lên thân gà nhằm tạo màu vàng đẹp mắt.

Cho gà vào tô lớn rồi đổ hỗn hợp gia vị vào sau đó xoa đều khắp thân gà. Thoa đều cả mặt trong lẫn mặt ngoài để gà ngấm vị đậm đà. Khi thực hiện thao tác này bạn nên đeo găng tay để đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Bạn ướp gà khoảng 40 phút là có thể nướng được, nên để trong tủ lạnh 1 tiếng sẽ ngon hơn.

Bước 3: Nướng gà

Sau khi biết cách ướp gà nướng nồi chiên không dầu thì ta lấy gà ra khỏi tủ lạnh. Sau đó cho vào nồi chiên không dầu, có thể lót thêm giấy bạc để gà không bị khô.

Bạn tiến hành cài đặt nhiệt độ khi nướng là từ 160 độ C đến 200 độ C. Cái này còn tùy thuộc vào trọng lượng của con gà. Không nên để nhiệt độ quá lớn bởi vì nó sẽ làm lớp da bên ngoài dễ bị cháy còn thịt bên trong vẫn còn sống.

Bạn nướng trong vòng 30 phút, lưu ý phải lật gà để gà có thể được chín đều. Sau đó bạn nướng thêm 5 phút với nhiệt độ cao hơn để da được giòn.